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食材介绍
豇豆300克 咸肉100克 豆干1块 蒜头1粒 盐2/3茶匙 糖1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 料酒1/2汤匙
咸肉炒豇豆豆干的做法步骤:
1.把豆角稍焯水,滤水;
2.豆干切粒煸干水,盛起备用;
3.咸肉切粒,中低火煸出油;
4.将咸肉煸出来多余的油滗出,锅底留适量油,开中高火,放入蒜头,爆香;
5.倒入豆干和豇豆粒,点放精盐、糖和胡椒粉,兜几下;
6.加入咸肉粒,撒料酒稍翻动即可出锅装盘。
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